Antipasti/ Antipasti Aperitivi

TORTINI CALDI DI PURE’ RIPIENI

TORTINI CALDI DI PURE' RIPIENII Tortini caldi di pure’ ripieni non sono altro che dei piccoli finger food da servire a tavola insieme all’aperitivo fatto con amici oppure come antipasto, i Tortini caldi di pure’ ripieni non sono altro che il riciclo del purè, vi capita mai di averlo come avanzo? Ecco a me spesso perché ho la mania di prepararne sempre tanto, e siccome a casa mia non si butta via mai nulla (perché davvero si fa fatica ad  arrivare a fine mese)  in cucina possiamo fare del nostro meglio per non buttare e non sprecare il cibo, quindi se siete pronti allacciamo il grembiule e prepariamoci a cucinare, Non troverete le quantità

Ingredienti

300  grammi di pure’

100 grammi di pancetta

50 grammi di formaggio pasta filante

1 uovo

100 grammi di formaggio grattugiato

20 grammi di burro

un ciuffo di erba cipollina

pangrattato q.b

sale e pepe q.b

Procedimento

Per preparare i Tortini caldi di pure’ ripieni per prima cosa tagliamo finemente l’erba cipollina, prepariamo la pancetta tagliata a julienne e facciamo lo stesso con il formaggio di pasta filante. In una ciotola versiamo il purè aggiungiamo il burro sciolto il formaggio grattugiato l’uovo e l’erba cipollina, mescoliamo bene il tutto e se necessita aggiustiamo di sale e di pepe.

TORTINI CALDI DI PURE' RIPIENI

Adesso prendiamo sei stampini, io ho usato quelli dei muffin usa e getta da 125 ml quindi con un pennello li imburriamo e li spolveriamo con del pangrattato, con n cucchiaio iniziamo a formare i Tortini caldi di pure’ ripieni, per cui versiamo un po’ di composto dentro lo stampino, quindi mettiamo la pancetta e il formaggio e poi copriamo e spolveriamo nuovamente con pangrattato

TORTINI CALDI DI PURE' RIPIENI

Irroriamo ciascun Tortino con un filo d’olio e inforniamo a 180 gradi forno caldo per circa 40 minuti, quando saranno cotti e ben dorati in superficie possiamo sfornarli

TORTINI CALDI DI PURE' RIPIENI

Prima di servirli a tavola li lasciamo raffreddare i Tortini caldi di pure’ ripieni un pochetto a testa in giù e vedrete che cadranno da soli.

TORTINI CALDI DI PURE' RIPIENI

Ecco qui come si presenteranno i nostri Tortini caldi di pure’ ripieni, e già, sarà un ottimo finger food da riciclo questo piatto.

E anche oggi vi ringrazio per aver allacciato il grembiule assieme a me leggendo la mia ricetta, per qualsiasi dubbio o chiarimento o consigli, potete commentare qua nella sezione apposita, oppure scrivere sulla mia pagina di facebook  https://www.facebook.com/kettycucinooggi/

 

 

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