Dolci

TORTA MANDORLE E FICHI SOFFICE

 

TORTA MANDORLE E FICHI SOFFICE

Siamo già a settembre e come ogni anno e come ogni stagione cambiano le verdure e i frutti.

I Fichi e l’uva sono due elementi essenziali per incominciare bene questo nuovo mese.

Come ogni anno aggiungo alla lista un nuovo dolce, oggi vi propongo la Torta mandorle e fichi soffice.

Una ricetta settembrina che di sicuro conquisterà tutti quelli che la mangeranno.

TORTA MANDORLE E FICHI SOFFICE

 

Quanto vi piacciono i fichi a voi?

A casa mia ne andiamo matti sia con il salato che con il dolce .

La mia Torta di mandorle e fichi è un dolce soffice e goloso grazie ai pezzettoni di fichi che troveremmo all’interno.

Un dolce semplice e veloce da preparare perfetto per la stagione settembrina.

TORTA MANDORLE E FICHI SOFFICE

Mettiamo le mani in pasta insieme , seguitemi in cucina e accendiamo il forno.

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TORTA MANDORLE E FICHI SOFFICE:LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
6 Persone
Ingredienti
  • 200 g Farina 00
  • 130 g Zucchero canna
  • 3 N Uova
  • 60 ml Latte
  • 1 Bustina Lievito dolci
  • 40 gr Mandorle tritati e pelate
  • 2 N Cucchiai Olio di girasole
  • qb Burro
  • qb Zucchero canna
  • qb Mandorle Scaglie
  • 5 N Fichi
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
6 Persone
Ingredienti
  • 200 g Farina 00
  • 130 g Zucchero canna
  • 3 N Uova
  • 60 ml Latte
  • 1 Bustina Lievito dolci
  • 40 gr Mandorle tritati e pelate
  • 2 N Cucchiai Olio di girasole
  • qb Burro
  • qb Zucchero canna
  • qb Mandorle Scaglie
  • 5 N Fichi
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare la Torta mandorle e fichi soffice per prima cosa accendiamo il forno a 180°
  2. In due ciotole diverse separiamo i tuorli dagli albumi.
  3. Tritiamo le mandorle con l’aiuto di un mixer.
  4. Uniamo i tuorli con lo zucchero e con la frusta elettrica rendiamo il composto chiaro e spumoso.
  5. Aggiungiamo l’olio, il latte, la farina setacciata insieme al lievito per dolci, continuiamo con la frusta elettrica in modo da creare una crema .
  6. Montiamo a neve ferma gli albumi e li uniamo al composto di uova preparato prima.
    TORTA MANDORLE E FICHI
  7. Con una spatola mescoliamo dal basso verso l’alto, per fare in modo che il composto non si smonti, per ultimo aggiungiamo le mandorle tritate.
  8. Imburriamo e infariniamo una tortiera dal diametro 22 per averla alta, (io ho usato la 24 ma la 22 era perfetta).
  9. Versiamo l’impasto, infariniamo leggermente i fichi tagliati a spicchi così non avranno modo di affondare in basso, poniamoli sulla superfice.
  10. Aggiungiamo per ultimo le mandorle a scaglie, dei tocchetti di burro e una spolverata di zucchero di canna.
    TORTA MANDORLE E FICHI
  11. Inforniamo a 180° per 30 minuti facendo sempre la prova stecchino.
Presentazione
  1. Lasciamo raffreddare e serviamo la nostra Torta mandorle e fichi soffice .
    TORTA MANDORLE E FICHI SOFFICE

 

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