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Secondi piatti

MELANZANE GRIGLIATE ALLA PARMIGIANA

MELANZANE GRIGLIATE ALLA PARMIGIANA

Un piatto che dovrebbe far parte del patrimonio dell’Unesco è proprio lei: la Parmigiana di melanzane. Che sia nata in Sicilia, in Campania o a Parma non importa, chiunque se la contengono, unica cosa importante è che sia un cibo amato da tutti gli italiani e non solo. Io oggi ho preparato le Melanzane grigliate alla parmigiana, andando un po’ fuori dallo standard abituale. Perché grigliate? Semplice, per una versione…

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