Primi piatti

RISOTTO PICCANTE SALSICCIA E PEPERONI

RISOTTO PICCANTE SALSICCIA E PEPERONI

Uno dei primi piatti che a casa adorano molto è il Risotto, un primo piatto tipico della cucina italiana grazie ai chicchi che una volta cotto rilasciano l’amido che alla fine lo lega e lo rende cremoso.

Ci sono mille modi per cucinare il Risotto, io oggi l’ho voluto preparare con la Salsiccia Piccante e i Peperoni.

Il Risotto piccante salsiccia e peperoni è un primo piatto gustoso e saporito, quel pizzico di piccante lo rende alquanto allegro.

I suoi chicchi ben staccati fra loro fanno in modo di assaporarlo al meglio nella sua totale cremosità.

Io con il Risotto piccante salsiccia e peperoni ho fatto felice i miei cari e voi che ne dite di prepararlo insieme a me allacciando il grembiule e accendendo i fuochi?

RISOTTO PICCANTE SALSICCIA E PEPERONI

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RISOTTO PICCANTE SALSICCIA E PEPERONI
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
  • 360 g riso Carnaroli
  • 250 g Salsiccia Piccante
  • 2 N Peperoni
  • 3 Cucchiai Olio Extravergine
  • qb Brodo Carne
  • 1 N scalogno
  • 1 Noce Burro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • qb Sale
  • qb Pepe
  • qb Formaggio Parmigiano
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
  • 360 g riso Carnaroli
  • 250 g Salsiccia Piccante
  • 2 N Peperoni
  • 3 Cucchiai Olio Extravergine
  • qb Brodo Carne
  • 1 N scalogno
  • 1 Noce Burro
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • qb Sale
  • qb Pepe
  • qb Formaggio Parmigiano
Istruzioni
Preparazione
  1. Preparare il Risotto piccante salsiccia e peperoni è facilissimo, per prima cosa laviamo e puliamo i Peperoni privandoli dal picciolo e dai semi, e li tagliamo a julienee.
  2. Mettiamo il brodo di carne a scaldare.
  3. Prendiamo la Salsiccia togliamo il budello e la sbricioliamo.
  4. Nel wok oppure in una padella capiente mettiamo a rosolare con 3 cucchiai di olio lo scalogno tagliato sottile insieme ai Peperoni.
  5. Una volta rosolati bene aggiungere la salsiccia, quando anche lei sarà ben colorita mettiamo il riso e lo facciamo tostare, sfumiamo con il vino bianco.
  6. Lasciamo cuocere a fuoco medio basso per almeno 15 minuti aggiungendo quando serve il brodo di carne per fare in modo che non si attacchi il Risotto.
  7. Una volta cotto il Risotto piccante salsiccia e peperoni mantecate bene con una noce di burro e formaggio parmigiano, aggiustiamo se necessita di sale e aggiungiamo il pepe e il prezzemolo.
  8. Spegniamo i fuochi e lo lasciamo riposare coperto per qualche minuto.
Presentazione
  1. Serviamo il nostro Risotto nei piatti ben caldo.

Anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi

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