MINI CHEESECAKE LAMPONI CIOCCOLATO SENZA FORNO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
5Crostatine 15Minuti
Tempo Passivo
2 oraRiposo in frigorifero
Porzioni Tempo di preparazione
5Crostatine 15Minuti
Tempo Passivo
2 oraRiposo in frigorifero
Ingredienti
Per le crostatine
  • 250gr Digestivebiscotti
  • 90gr Burro
Per la ganache
  • 200gr Cioccolatofondente
  • 170ml Pannada montare
  • 100gr Lamponi
  • 50gr Noccioletritate e tostate
  • q.b Mentafresca
Istruzioni
Preparazione crostatine
  1. Per preparare le Mini cheesecake lamponi cioccolato senza il forno, dobbiamo tritare i biscotti digestive nel mixer, fondere il burro e lasciarlo raffreddare.
  2. Uniamo il burro ai biscotti e mescoliamo sino a far legare bene gli ingredienti, se necessita aggiungere altro burro.
  3. Mettiamo le Mini cheesecake lamponi cioccolato senza il forno dentro gli stampini furbi da crostatine, compattiamo bene con le mani e lasciamo riposare in frigorifero per 1 ora.
Preparazione ganache
  1. Tagliamo il cioccolato a pezzi, in un pentolino mettiamo la panna.
  2. Prima che raggiunga il bollore spegniamo, mettiamo il cioccolato, mescoliamo sino a quando si è sciolto tutto.
  3. Aggiungiamo la ganasche sulle Mini cheesecake lamponi cioccolato senza il forno e decoriamo con i lamponi, le nocciole tostare e foglioline di menta. Lasciamo in frigorifero per 1 ora.
Presentazione
  1. Le nostre Mini cheesecake lamponi cioccolato senza il forno sono pronte da mangiare, in tutta la loro facilità e bellezza.
I Consigli di Ketty

Potete comunque personalizzare le mini cheesecake senza il forno come meglio vi piacciono, cambiando la frutta che più preferite.

Se non avete le gli stampini furbi piccoli potete benissimo usare una teglia a cerniera da 20 cm di diametro.