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Peperoni gratinati cotti in padella

Peperoni gratinati cotti in padella , sono  un contorno tipico siciliano, e va mangiato sia caldo che freddo, La ricetta dei peperoni gratinati cotti in padella è facile e veloce da preparare bastano pochi ingredienti come il pangrattato l’aglio il pecorino e i capperi  per rendere questo piatto un ottimo contorno o semplicemente come un antipasto sfizioso.

Ingredienti

2 peperoni

2 cucchiai di pecorino grattugiato

pangrattato q.b

1 cucchiaio di capperi

2 spicchio di aglio

origano q.b

olio evo q.b

Procedimento

Per preparare i peperoni gratinati cotti in padella bisogna per prima lavare e asciugare bene i peperoni, li dividiamo  a metà, quindi  li priviamo del picciolo e dei semi interni,  e li  tagliamo a strisce di 3 cm.

IMG_20160802_082629In una padella capiente mettiamo uno spicchio di aglio con l’olio evo e facciamo rosolare, una volta insaporito l’olio togliamo l’aglio e mettiamo i peperoni lasciandoli cuocere per 15 minuti girando di tanto in tanto e salandoli

IMG_20160802_082424Intanto che i peperoni cuociono, noi prepariamo il condimento , mettiamo in un piatto  il pangrattato, il formaggio pecorino grattugiato, l’aglio schiacciato e i capperi tritati sale e origano

IMG_20160802_082702mescoliamo bene il tutto quindi aggiungiamo il composto ai peperoni  e facciamo cuocere per 20 minuti a fuoco medio basso, coprendo con un coperchio.

Peperoni gratinati cotti in padella Quando i peperoni saranno quasi pronti togliamo il coperchio e lasciamo cuocere il tutto, alzando la fiamma per far abbrustolire il pane. I peperoni devono restare croccanti e la panatura anche.

Peperoni gratinati cotti in padellaEd ecco qui i nostri peperoni gratinati cotti  in padella come si presenteranno una volta gratinati, adesso sono  pronti per essere serviti a tavola sia come un contorno oppure come uno sfizioso antipasto. Se cerchiamo un contorno a base di peperoni semplice ma super sfizioso? Questa è la ricetta giusta, gratinati in padella, ottima soluzione per il pranzo o la cena soddisfacendo tutta la famiglia.

 

 

 

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