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MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE

MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE

Il momento più bello della giornata è il mattino, soprattutto quando mi sveglio presto e preparo la colazione golosa per i miei due uomini.

Come oggi ad esempio, ho voluto svegliarli con il profumo dei Muffin alla panna con mirtilli e fragole, e il profumo del caffè, che invadono tutta la casa.

Potranno resistere per molto stando a letto?

Impossibile farlo, perché so già che i miei Muffin alla panna con mirtilli e fragole li sveglierà di buon umore e con tanta voglia di fare colazione.

MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE

Un ottimo dolcetto fatto di morbidezza e sofficità, grazie anche alla panna che ho messo nell’ impasto, aggiungendo anche gocce di cioccolato per renderli più golosi.

I Muffin alla panna con mirtilli e fragole sono la carica giusta per incominciare la giornata nei migliore dei modi.

MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE

Sono perfetti anche per la merenda, veloci e versatili da preparare, basta solo avere degli stampini  da  muffin, che possono essere di silicone o di carta e, il gioco è fatto.

Se volete anche voi preparare una colazione diversa del solito seguitemi in cucina allacciate il grembiule e accendete il forno.

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MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
11 Porzioni
Ingredienti
  • 120 g Farina 00
  • 120 ml Panna fresca
  • 1 N uovo
  • 90 g Zucchero canna
  • 1 Cucchiaio Olio di girasole
  • 2 Cucchiaini Lievito per dolci
  • 1 N Limone grattugiato Bio
  • 1 Pizzico Bicarbonato
  • q.b Rum essenza
  • 50 g Gocce cioccolato
  • 30 g Mirtilli
  • 30 g Fragole
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
11 Porzioni
Ingredienti
  • 120 g Farina 00
  • 120 ml Panna fresca
  • 1 N uovo
  • 90 g Zucchero canna
  • 1 Cucchiaio Olio di girasole
  • 2 Cucchiaini Lievito per dolci
  • 1 N Limone grattugiato Bio
  • 1 Pizzico Bicarbonato
  • q.b Rum essenza
  • 50 g Gocce cioccolato
  • 30 g Mirtilli
  • 30 g Fragole
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare i Muffin alla panna con mirtilli e fragole per prima cosa accendiamo il forno a 180°.
  2. Setacciamo la farina dentro una ciotola, mettiamo il lievito il bicarbonato, e la buccia grattugiata del limone.
  3. Aggiungiamo lo zucchero di canna e mescoliamo il tutto.
  4. In un'altra ciotola mettiamo l’uovo, la panna liquida, l’olio e l'essenza di rum.
  5. Con l’aiuto della frusta elettrica montiamo leggermente i liquidi, e lentamente versiamo i solidi.
  6. Aggiungiamo i mirtilli e le fragole precedentemente lavate e tagliati, e la metà delle gocce di cioccolato.
  7. Giriamo con una spatola dall’alto verso in basso in modo da fare amalgamare tutti gli ingredienti.
    MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE
  8. Riempiamo gli stampini, cerchiamo di non superare il bordo, perché in forno si gonfieranno.
  9. Ricopriamo la superfice con il resto delle gocce di cioccolato.
    MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE
  10. Inforniamo a 180° per 20 minuti, fare sempre prova stecchino.
Presentazione
  1. Ed eccoli qui, pronti i nostri i Muffin alla panna con mirtilli e fragole, lasciamo semmai raffreddare qualche minuto prima di mangiarli.
    MUFFIN ALLA PANNA CON MIRTILLI E FRAGOLE
I Consigli di Ketty

I Muffin alla panna con mirtilli e fragole si conservano qualche giorno se messi in un sacchetto per alimenti ben chiuso.

Potete usare qualsiasi tipo di frutta per realizzarli.

 

 

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