Dolci

CROSTATA ALL’OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA

Buongiorno cari lettori, oggi  voglio condividere con voi una ricetta facile, la Crostata all’olio con marmellata di albicocca.

Lo sapete che sono sempre alla ricerca di ricette versatili e veloci da preparare, su Istagram qualche giorno fa ho visto la crostata della collega Chiarapassion una ricetta alla portata di tutti, leggera perché l’impasto è stato fatto con l’olio quindi ottimo per chi è intollerante ai latticini, e quasi light perché io ho usato la farina integrale.

CROSTATA ALL'OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA

Avete mai usato l’olio per le crostate?

La Crostata all’olio con marmellata di albicocca, è un dolce che tutti possiamo fare, ottima per fare colazione con un bicchiere di latte e ottima da mangiare a merenda, e i nostri piccoli di casa ne saranno felici.

La mia crostata è molto semplice da preparare, e non ha bisogno del riposo in frigorifero.

CROSTATA ALL'OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA

Per averla perfetta e senza far uscire la marmellata nel momento di cottura, consiglio di usare marmellate dense o con pezzettoni all’interno.

Vi assicuro che non abbandonerete mai questa fantastica ricetta e, se vi ho ingolosito accendiamo il forno e allacciamo il grembiule.

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CROSTATA ALL'OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA: LA RICETTA
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 35/40 Minuti
Porzioni
8 Persone
Ingredienti
  • 280 gr Farina integrale
  • 100 gr Zucchero
  • 1 N uovo intero
  • 1 N uovo tuorlo
  • 1 N Limone grattugiato
  • 1 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 300 gr Marmellata albicocca
  • 1 Pizzico Sale
  • 80 gr Olio girasole
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 35/40 Minuti
Porzioni
8 Persone
Ingredienti
  • 280 gr Farina integrale
  • 100 gr Zucchero
  • 1 N uovo intero
  • 1 N uovo tuorlo
  • 1 N Limone grattugiato
  • 1 Cucchiaino Lievito per dolci
  • 300 gr Marmellata albicocca
  • 1 Pizzico Sale
  • 80 gr Olio girasole
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare la Crostata all'olio con marmellata di albicocca mettiamo in una ciotola l'uovo intero e il tuorlo, uniamo l'olio lo zucchero e il limone grattugiato.
  2. Con una forchetta mescoliamo e aggiungiamo piano piano la farina con il lievito, fino a formarsi l'impasto.
  3. In una spianatoia e incorporiamo il resto dell'impasto sino a formare una palla liscia e omogenea.
    CROSTATA ALL'OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA
  4. Stendiamo su un piano leggermente infarinato con il mattarello con uno spessore di 5 mm, in uno stampo per crostata da 22 cm imburrato e infarinato rivestiamo la crostata
  5. Farciamo la crostata con la marmellata di albicocca.
  6. Stendiamo quello che ci resta della frolla e ricaviamo delle strisce che andremmo ad adagiare sulla crostata.
    CROSTATA ALL'OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA
  7. Accendiamo il forno a 175° intanto che si scalda mettiamo la nostra crostata nel frigo in modo da non scaldarsi, una volta pronto il forno inforniamo per 35/40 minuti.
Presentazione
  1. Ecco qui la nostra Crostata all'olio con marmellata di albicocca pronta per essere tagliata e mangiata.
    CROSTATA ALL'OLIO CON MARMELLATA DI ALBICOCCA

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2 Commenti

  • Reply
    Silvie / Citronelle and Cardamome
    4 luglio 2018 at 19:17

    Hi,
    Your crostata is awesome. Thank you for participating to our food challenge cooking apricots. I also find you have a lovely blog. Well done. Silvie

    • Reply
      kettycucinooggi
      4 luglio 2018 at 23:13

      infinitely thank you 🤗

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