Dolci

CIAMBELLA SOFFICE ALL’ ARANCIA E RUM

Ciambella soffice all’arancia e rum

Eccomi qui cari amici a condividere con voi oggi la ricetta della Ciambella soffice all’arancia e rum.

Una torta delicata ottima per la merenda, insieme ad una tazza di thè caldo oppure per la colazione con un bicchiere di latte e caffè.

Lo stampo che ho usato è molto particolare, l’ho visto in un negozio che vende articoli per pasticceria, come potete notare è molto scenografico in quanto sulla superfice c’è una scanalatura che una volta sfornato e girato serve per poter farcire la Ciambella .

Ciambella soffice all'arancia e rum

Potevo non comprarlo? Assolutamente no, alla fine mi sono fatta un regalo di Natale .

La Ciambella soffice all’arancia e rum non è altro che la torta all’acqua la più morbida e soffice in assoluto e, io oggi anziché usare l’acqua nell’impasto ho messo succo di arancia e rum in egual misura, e cosa importante per la sua leggerezza non ho usato burro quindi anche chi è intollerante al lattosio può benissimo mangiarla.

Se vi ho ingolosito potete prepararla insieme a me la Ciambella soffice all’arancia e rum  quindi allacciamo il grembiule e accendiamo il forno.

Ciambella soffice all'arancia e rum

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CIAMBELLA SOFFICE ALL'ARANCIA E RUM: LA RICETTA
Tempo di preparazione 5 Minuti
Tempo di cottura 45 Minuti
Porzioni
12 Persone
Ingredienti
Ingredienti Ciambella
  • 250 g Farina 00
  • 210 g Zucchero Semolato
  • 3 N Uova Temperatura ambiente
  • 130 g Olio Girasole
  • 65 g Succo Arancia
  • 65 g Rum Bianco
  • 1 N Buccia di arancia Grattugiata
  • 1 N Vaniglia Bustina
  • 1 N Lievito Per dolci
Ingredienti Crema pasticcera e farcitura
  • 150 g Zucchero Semolato
  • 4 N Uova
  • 100 g Farina
  • 250 ml Latte
  • 1 N bacca Vaniglia
  • 13 N Lamponi
  • 13 N Mirtilli Neri
Tempo di preparazione 5 Minuti
Tempo di cottura 45 Minuti
Porzioni
12 Persone
Ingredienti
Ingredienti Ciambella
  • 250 g Farina 00
  • 210 g Zucchero Semolato
  • 3 N Uova Temperatura ambiente
  • 130 g Olio Girasole
  • 65 g Succo Arancia
  • 65 g Rum Bianco
  • 1 N Buccia di arancia Grattugiata
  • 1 N Vaniglia Bustina
  • 1 N Lievito Per dolci
Ingredienti Crema pasticcera e farcitura
  • 150 g Zucchero Semolato
  • 4 N Uova
  • 100 g Farina
  • 250 ml Latte
  • 1 N bacca Vaniglia
  • 13 N Lamponi
  • 13 N Mirtilli Neri
Istruzioni
Preparazione Ciambella
  1. Per preparare laCiambella soffice all’arancia e rum per prima cosa in una terrina montiamo le uova con lo zucchero sino a renderle spumose.
  2. Aggiungiamo i liquidi, olio succo di arancia e rum, e con una frusta continuiamo a mescolare, mettiamo la buccia grattugiata dell'Arancia la bustina di vanillina.
  3. Alla fine aggiungiamo il lievito con la farina entrambi setacciati, il composto deve risultare liquido e cremoso.
  4. Infine imburriamo e infariniamo lo stampo da Buc Armony e versiamo il tutto, inforniamo a forno caldo 180° per 40/45 minuti facendo sempre la prova stecchino.
  5. Una volta pronta lasciamo raffreddare qualche minuto e poi la togliamo dallo stampo e completiamo raffreddamento su una gratella.
Preparazione Crema pasticcera
  1. In una ciotola mettiamo 3 tuorli e un uovo intero, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con cura usando una frusta.
  2. Versiamo la farina setacciata, uniamo quindi molto lentamente il latte mescolando la crema con la frusta.
  3. Versiamo poi la crema in un pentolino antiaderente con un fondo spesso, aggiungiamo la polpa della bacca di vaniglia e portare a ebollizione.
Presentazione
  1. Una volta pronta la nostra Ciambella soffice all’arancia e rum si presenterà cosi.
I Consigli di Ketty

Se non disponete dello stampo Buc Armony va benissimo uno da Ciambella del diametro di cm 22 oppure di una semplice tortiera di diametro 22/24 cm.

La Ciambella all'arancia e rum, si mantiene morbida sino a 5 giorni.

Anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi

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